COOKING

　ドライカレー・野菜スープ・ミートソース・しゃぶしゃぶサラダ・そぼろ・エスニック風・ビビンバ・たたき

【ドライカレー】

ひき肉は火の通りが早いので急いでいるとき重宝します。

材　料

ひき肉500ｇ　玉ねぎ1個　にんにく一片　赤唐辛子1/2
トマト1個　りんご1個　ピーマン大2個　赤ピーマン
1個　カレー粉大3　砂糖大1　塩小1　醤油大1　レーズン大3　白ワイン大5

作り方

ピーマン、トマト、りんごは5ミリの角切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
フライパンに油大3を熱しにんにくと唐辛子を炒め、玉ねぎを入れ透き通るまで炒めたらひき肉を入れる。
白ワイン（酒）をいれ少し煮詰め、カレー粉、砂糖、塩、醤油を入れ混ぜる。
トマト、りんご、レーズン、ピーマンを入れて炒めて味を調える。強火で一気に作ります。大量に作ると水分でべたっとなります。パンにもご飯にも合います。

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