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★紅鮭 ・北洋産塩紅鮭2.2kg 5040円 ・北洋産塩紅鮭2.5kg 6825円 ★塩時鮭 ・甘塩最上品2.5kg前後 5775円 ・甘塩最上品2.6kg前後 6825円 時鮭とは…… 鮭は、秋に帰ってきます。秋に獲れる魚です。 それが何を間違ったのか夏に獲れてしまうのが「時知らず」と呼ばれる「時鮭」なんです。 時鮭は秋鮭と違って、イクラや白子を持つ前の鮭。秋鮭はイクラや白子に栄養が回るので、時鮭は秋鮭に比べて、身の脂乗りが良いんです。 すっごくおいしいです。 ★銀毛新巻鮭 ・新巻鮭2.0kg 2940円 ・新巻鮭2.5kg 3990円 ◆鮭を購入するお客様へ◆ ・もちろん自分でさばくからそのまんま送って。 ・二枚に卸して。(または三枚に) ・さばくの自信ない〜。切り身にして送って。 上記の希望をお知らせ下さいね。 | |||||||||
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大きめ3Lサイズを用意しました。 甘エビは、甘ぁ〜いですってば。 | |||||||||
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お刺身で最高においしいボタンエビ。 ・冷凍ボタンエビオス500g Mサイズ500g ¥4095 Mサイズ1kg ¥7980
<解凍するときのコツ> 流水でジャーっと水をかけて手でパキパキと1匹づつにする。 それをザルにあけて自然解凍。 そうするとプリプリ感そのままで召し上がることが出来ます。 | |||||||||
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イクラをお求めの方にお薦め。 イクラ丼を作ってそこにお刺身サーモンをあしらうと…「鮭の親子丼」が完成! なんという贅沢などんぶりだぁっ! そしてシソをあしらったら。あらら彩りも素敵なドンブリものの出来上がり。 どうです?たまにはこんな贅沢丼。 お刺身サーモン ¥1000のタイプと¥1600のタイプがあります。重さが違います。 | |||||||||
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北海道の大人気商品「鮭トバ」。 気軽に食べやすい小さいサイズです。 | |||||||||
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よくスーパーで見かけるシシャモは、カラフトシシャモ という種類でシシャモとは別の魚です。 現在日本でシシャモとして出回っているのは、 このカラフトシシャモが9割以上を占めるともいわれています。 山猫屋では北海道の鵡川産か広尾産のシシャモをお届けします。 本物のシシャモをどうぞこの機会に。 |

