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紅鮭姿切身 (1切真空・4連)2.1kg ¥7430


紅鮭の姿を1尾まるまる1切れずつの切り身にしました。
袋は、真空パックでミシン目入りで保存にも便利です。

贈答品の定番です。


   

時鮭姿切身 (4分割)2.0kg ¥6180


全身に脂の乗った時鮭を知床の海洋深層水と天然塩で漬け込みました。
少量ずつのパックです。使い易く保存にも便利です。

贈答品の定番です。


   
紅鮭・時鮭 切り身セット(1切真空) ¥3760


・紅鮭切身 80g 1切真空×5
・特鮭切身 110g 1切真空×5

紅鮭と時鮭を天然塩で甘塩に仕上げました。
使い易い1切ずつの真空個包装。保存にも便利です。

贈答品の定番です。


   



★紅鮭

・北洋産塩紅鮭2.2kg    5600円
・北洋産塩紅鮭2.5kg    6825円
★塩時鮭

・甘塩最上品2.5kg前後     6150円
・甘塩最上品2.8kg前後     7180円

時鮭とは……
鮭は、秋に帰ってきます。秋に獲れる魚です。
それが何を間違ったのか夏に獲れてしまうのが「時知らず」と呼ばれる「時鮭」なんです。
時鮭は秋鮭と違って、イクラや白子を持つ前の鮭。秋鮭はイクラや白子に栄養が回るので、時鮭は秋鮭に比べて、身の脂乗りが良いんです。
すっごくおいしいです。
★銀毛新巻鮭

・新巻鮭2.0kg    2940円
・新巻鮭2.5kg    3990円

◆鮭を購入するお客様へ◆
・もちろん自分でさばくからそのまんま送って。
・二枚に卸して。(または三枚に)
・さばくの自信ない〜。切り身にして送って。


上記の希望をお知らせ下さいね。

冷凍甘エビ(3Lサイズ500g) ¥1785


大きめ3Lサイズを用意しました。
甘エビは、甘ぁ〜いですってば。


   




写真はLサイズです
冷凍ボタンエビ


お刺身で最高においしいボタンエビ。

・冷凍ボタンエビオス500g

Mサイズ500g ¥4095 
Mサイズ1kg  ¥7980 

<愛知県K・Tさんからの感想メール>

ボタンえびも『Sサイズってどれくらいの大きさかな』って思ってましたけど、 結構大きくて、またあの甘さがたまりませんねぇ〜。
頭は今朝味噌汁のだしにさせていただき、 これまた1匹で2度美味しいみたいな感じでした。
 

<東京都のT・Tさんからの感想メール>

世話になっている義姉の滞在に合わせて注文しました。 見ただけで、驚きでしたが、ボタンエビ、うまかったです。 海産物の好きな家族なので、目と舌で味わいました。

 


<解凍するときのコツ>
流水でジャーっと水をかけて手でパキパキと1匹づつにする。
それをザルにあけて自然解凍。
そうするとプリプリ感そのままで召し上がることが出来ます。

     



お刺身サーモン


イクラをお求めの方にお薦め。

イクラ丼を作ってそこにお刺身サーモンをあしらうと…「鮭の親子丼」が完成!
なんという贅沢などんぶりだぁっ!
そしてシソをあしらったら。あらら彩りも素敵なドンブリものの出来上がり。
どうです?たまにはこんな贅沢丼。

お刺身サーモン

¥1000のタイプと¥1600のタイプがあります。重さが違います。 

鮭トバ 250g   ¥680


北海道の大人気商品「鮭トバ」。
気軽に食べやすい小さいサイズです。



シシャモ


シシャモ メス
10匹 ¥1575
  
30匹 ¥4515
シシャモ オス
10匹 ¥1050
   
40匹 ¥3990


よくスーパーで見かけるシシャモは、カラフトシシャモ という種類でシシャモとは別の魚です。
現在日本でシシャモとして出回っているのは、 このカラフトシシャモが9割以上を占めるともいわれています。

山猫屋では北海道の鵡川産か広尾産のシシャモをお届けします。
本物のシシャモをどうぞこの機会に。




他にも昆布のお菓子やとろろ昆布など、高級利尻昆布などあらゆる昆布製品
いかすみサキイカ、姫ホッケ、鮭トバ、北海道特産倉島バターなど

様々な海産物(?)があります。
「こんなのある? 価格は?」と気軽にメール下さい。



ご注文はこちらにメールを下さい。↓

daichi-m@phoenix-c.or.jp