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★毛ガニ！
| ４００ｇ前後 | ２８３５円 |
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| ５００ｇ前後 | ３９９０円 |
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| ６５０ｇ前後 | ５７７５円 |
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| ８００ｇ前後 | ８９２５円 |
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もちろん、注文をみて、その日ボイルしたものを茹でて発送。
あなたのために茹でたものを送ります。
もっと大きいサイズも用意できます。メールで問い合わせ下さい。
私は蟹の中では毛ガニが一番とひそかに思っています。
毛ガニの蟹味噌は絶品です。蟹肉も繊細な味です。
タラバやズワイに比べて、「むくのが面倒」という声を時々聞きますけど、
そんな短所を補って余りあると思っています。
全国の人に、毛ガニの本当のおいしさを知って欲しい。
冷凍物ではない、注文を受けてから、あなたのためにボイルする。
そういう姿勢の山猫屋です。
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★ボイル本タラバ
ボイル本タラバです。（お店の水槽で飼っていて、注文に応じてボイルして発送）
色々な大きさがいます。下記は例です。
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ボイル後の重さ | 価格 |
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1.0kg前後| ６８７５円 | |
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1.2kg前後 | ７８７５円 |
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1.6kg前後| １２０７５円 | |
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2.0kg前後| １６２７５円 | |
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2.5kg前後| ２２０５０円 | |
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数は少ないけれど、もっと大きなタラバもいます。
個別に問い合わせ下さい。
「8000円くらいのタラバを」などというご予算に応じての対応もできます。
たとえば「送料込みで12000円」などという言い方でもＯＫです。
お客さまのご要望を教えてください。
山猫屋では、ご注文を見て、ご注文に該当する蟹を水槽から選んでボイルします。
そしてボイルしたばかりのものを発送します。
あなたのために選び、ボイルした蟹です。
ボイルでも生きたままでもどちらでも送ることが出来ます。
生きたままをご希望の人は、さばきかたレシピをお入れしています。
焼きガニがお勧めです。
ボイルで召し上がる方は、こちらでボイルします。
ご家庭ではタラバをボイルする大鍋がないし、
塩加減やゆで時間などコツもあるので難しいです。
さぁ、蟹パーティーをしよう。
家族で蟹を食べよう。
日頃お世話になっているあの方に、蟹を送ろう。
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・タラバ | 1.0kg前後 | |
・毛ガニ | 400g | |
・甘エビ | 500g | |
・貝付きホッキ | １個 | |
・貝付きホタテ | ３個
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板にのった生ウニです。
板（上） ５０４０円
板（特上） ６０９０円
ビン入り粒ウニ（礼文島産） ２９４０円
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★海水バフンウニ ￥５０４０前後
★海水ムラサキウニ （夏限定）
（時期により価格は変動します。数百円の上下アリ）
※ 海水ウニは入荷が不安定な時があります。
荒天が続くと入荷がほとんどない事があります。
ご希望日にお届けできない場合もまれにありますので
その時は連絡しますので、ご了承下さい。 |
＜海水ウニとは？ - ご存知ではない方のために -＞
ウニは、殻を割って取り出したばかりの剥き身をスプーンですくって、
ぺろんと食べるというのが
本当の美味しさです。これこそウニです。
この本当のウニの美味しさをご家庭で味わうために、剥き身のウニを殺菌した海水に漂わせた
だけのものを「海水ウニ」といいます。塩水ウニとも言います。
とても美味しいのですが、ちょっと弱点もあります。
・日持ちがしません。
ですから、食べる日にちに合わせて発送します。ご家庭で保存しないでください。
美味しく召し上がっていただくためには、その日のウチか次の日くらいまでに。
・海が時化（しけ）ると入荷がほとんど無くなって高騰します。
だから希望日通りに送れない可能性もちょっとアリなのです。
・お召し上がり方は、そのまま召し上がると塩水に浸かっているので塩辛いです。
ザルにあけて下さい。
上から水をかけないで下さい。溶けてしまいます。
・ご飯と海苔との相性抜群です。
手巻きや軍艦巻きや、そのままご飯に載せたり。
【よくある質問】
「味ってそんなに違うの？どっちが美味しいの？
当然価格の高いバフンの方が美味しいんだよね」
これがねー。なんとも。
味は、食べ比べてみれば、違うんですけど、どっちも美味しいんですよ。
どっちもウニのおいしさ抜群です。
ただ色は違います。
バフンの方が、オレンジ色っていうか黄色っていうか、そういう色。
ムラサキウニの方が、白っぽい。
写真左がムラサキウニ。右がバフンウニです。
どちらもとても美味しいです。
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★ウニは、日持ちがしないので買い置きしていません。
発送分を入荷してすぐ発送してます。翌日到着（関東）の航空便です。
他は翌々日配達です。
で、日曜日は市場（しじょう）が休みなので、
月曜日着のまたは火曜日着のウニは無理です。
ご理解下さい。
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