◆北海道札幌中央卸売市場発！◆
蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹
　　　　★彡★彡★彡★彡★彡『蟹屋　山猫屋』★彡★彡★彡★彡★彡
蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹
　　　　　                    　　　　　 ◆2010.6.27◆
  　　　　ご注文は、ここ→ http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/

こんにちは。
みかりんです。
札幌は急に暑くなって、数日前から夏です。

今日２度目の配信です。
実は、午前中配信したあと店長から電話がありました。

店　　長「急に気温が上がったので水槽の水の温度が上がってしまって
　　　　　　大きい油タラバが弱ってる」

みかりん「毛ガニや本タラバは大丈夫なの？」

店　　長「うん。今温度下げたから大丈夫そうだ。でも油タラバが弱ってる…」

みかりん「そりゃ大変！　さっさと売った方が良いね。メルマガで呼びかけるから
　　　　　　安くして良い？」

店　　長「いいよ」

っていう訳でして、油タラバ（大）、数量限定先着順です。

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　　　　　　　◆◇◆　山猫屋では、冷凍の蟹は扱っていないよ。　◆◇◆

        ボイルしたばかりの蟹を冷やして航空便でお届け。だからおいしさが違うんだ。 
　     活蟹も扱っているよ。生きたままのお届け。　焼きガニお刺身お鍋にどうぞ！ 
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━━◆今日のお薦め━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

★ボイル油ガニ（油タラバ）　￥１２０００→￥８０００

実は夏は油タラバの季節でもあります。
水槽には3kgものがウヨウヨいます。
この3kgっていうのは生きている活（かつ）での重さです。
油タラバの活の3kgをボイルすると、2kgアップ。えっと2.3kg前後とか。
この大きさは、6人で食べても充分堪能できます。


この商品の写真と説明は、ここ→　http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1.htm
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★海水ウニ


・海水バフンウニ　積丹産　　　￥３５００
・海水バフンウニ　日本海産　 ￥２８００

・海水ムラサキウニ　　　　　　　￥１８００


＜海水ウニとは？　- ご存知ではない方のために -＞

ウニは、殻を割って取り出したばかりの剥き身をスプーンですくって、
ぺろんと食べるというのが本当の美味しさです。これこそウニです。
この本当のウニの美味しさをご家庭で味わうために、
剥き身のウニを殺菌した海水に漂わせただけのものを「海水ウニ」といいます。
塩水ウニとも言います。

とても美味しいのですが、ちょっと弱点もあります。

・日持ちがしません。
　ですから、食べる日にちに合わせて発送します。ご家庭で保存しないでください。

　美味しく召し上がっていただくためには、その日のウチか次の日くらいまでに。

・海が時化（しけ）ると入荷がほとんど無くなって高騰します。
　だから希望日通りに送れない可能性もちょっとアリなのです。

・お召し上がり方は、そのまま召し上がると塩水に浸かっているので塩辛いです。
　ザルにあけて下さい。　上から水をかけないで下さい。溶けてしまいます。

・ご飯と海苔との相性抜群です。
　手巻きや軍艦巻きや、そのままご飯に載せたり。

この商品の写真と説明は、ここ→　http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1.htm
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★ボイル毛蟹

今、水槽に毛蟹たちは、ちょっと大きめがたくさんいます。
主流は500g〜800g。
今の時期、ちょっと価格が安く安定しています。

蟹みそもバッチリです。

400g前後　　2100円
500g前後　　2625円
600g前後　　3150円
700g前後　　3675円
800g前後　　4200円

この商品の写真と説明は、ここ→　http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1.htm

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★ボイル本タラバ　

なかなか入荷しなくなった本タラバですけど、今ちょっと水槽にいます。
生きている活（かつ）の状態で1.5kg〜2.5kgがいます。
ボイルすると1kg前後〜2kg前後になります。

・1.0kg前後（2〜3人前）　  　6750円
・1.6kg前後（5〜6人前 ）　 　8400円
・2.0kg前後（7〜8人前）　　11250円


この商品の写真と説明は、ここ→　http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1.htm
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★他にも、色々あります。

・超人気のたらこ。３００ｇ　￥２４００
・マグロのお刺身　←超お勧め。時価。個別に問い合わせてね。
・こだわりの珍味三種とか、イカの沖漬けとか、タラコ、ホッケとか。
　貝殻付き活ホタテ、つぶ、ほっき貝のセットとかタコ。
　羅臼昆布、利尻昆布、日高昆布、真昆布。

それらの商品の写真は↓こことこことここ。

http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1-1.htm

http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1-2.htm

http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1-3.htm

そうそう、「かに自慢ラーメン」↑っていうのも載せてみました。
でも本当の蟹を買って、それを乗せるラーメンにはかなわないけどね。

◆「のし」もお付けしますので、ご要望があれば知らせて下さい。◆
　『御歳暮』 『快気祝い』『内祝い』『御祝い』など何でも。

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★他にもたいていのものは揃えられます。
　お店は札幌中央卸売市場の裏にあるんです。
　お店にないものパンフレットにないものも、すぐに揃えられる環境です。
　こんなのある？　値段は？　という質問メールもお待ちしております。

　生タコ足、ニシンの開き、筋子、昆布のおつまみ、イカ一夜干し、
　明太子、鮭！　切り身の鮭、塩数の子、ぬかニシン、氷頭なます、
　ニシンの切り込み、活ツブ貝、活ほっき貝もあるよ。　活アワビも！
　本物の道産の子持ちシシャモも。つぼ鯛、丸干し子持ちニシン、きんき開など！

　　海産物だけじゃなく、北海道の農産物も扱っています。
　　他に、ジンギスカン（羊肉）・ラーメンなども用意できます。

　どうぞお問い合わせ下さい。

もちろん蟹も！
友人・親戚が集まって蟹を振る舞いたいという方。
蟹パーティーをするんだけど相談にのってという方。
ご予算と人数を知らせてくれれば、旬の蟹のご提案をさせていただきます。
気軽にメール下さい。

━━◆お客様の声━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

[tomomi]さま（貝付き活ホタテ×３、活ほっき貝×３、活ツブ×２、毛ガニ、イクラ、お刺身サーモン）

実家からは送ったその日の夜に
「すごい立派なのがきたよ！おいしかった〜！！！」
と喜びの電話が来ました。

我が家でもその夜は海産物の宴でした。
イクラがきらきらとまるで宝石のようでした(*^_^*)
それにしてもカニって無口になっちゃいますよね。

今回も私達に口福をありがとうございました！！

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[maronie]さま（毛ガニ500g×３）

今まで食べていた毛ガニとは違いました。
冷凍物と全然違うんですね。
毛ガニってこんなにおいしいと知りました。
蟹みそも堪能できました。


━━◆編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

★メールで注文をいただいた場合、見つけ次第すぐに、「ご注文確認メール」を送っています。
　12時間以内には必ずメールが届きます。（早いときには数分後に返事を送っています。） 



　注文しても私からメールの返事がこない際は、なんらかの不都合かメール不着事故などで
　私がまだご注文メールを確認していない可能性があります。
　そういう時は、再度メールを送信していただくか、またはお急ぎであれば
　０９０−６２１４−４４９５　までお電話ください。
　私の携帯です。

★ギリギリ注文よりも、できれば余裕を持ったご注文をお願いします〜。
　よろしくです。

★それから、送料1300円（重さによるけど）をキープすると、
　　翌日配達が無理な地域が増えてきました。
　　関東以外は翌々日配達になる地域が多いです。

★冷却ＢＯＸ（保冷剤を含む）。これ、ずっと頑張ってサービスにしてきたんですけど 


　もう無理です。400円かかります。超大型荷物になりますと500円かかる事があります。 



★時々天候不安の心配がでてきます。
　「荒天で飛行機が飛ばない」という心配です。
　山猫屋の蟹の配送はすべて航空便なのですぐに影響を受けます。
　どうかご理解ください。

★「のし」が必要な方は、連絡下さい。

★領収書の必要な方は、連絡下さい。

　　
★それでは、あなたからの注文メールをお待ちしています。
daichi-m@phoenix-c.or.jp
携帯でも対応します。→　090-6214-4495

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○蟹屋　山猫屋　      2010年6月27日発行
http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/

○発行編集者　みかりん（室谷 魅香）
daichi-m@phoenix-c.or.jp
090-6214-4495

○発行システム：
インターネットの本屋さん「まぐまぐ」ID：0000093897
http://www.mag2.com/


＜実店舗＞
〒060-0012
札幌市中央区北11条西21丁目
　　　　　　　　　　　北の市場座

TEL：011-623-2788　　
FAX：011-623-2789

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