◆北海道札幌中央卸売市場発！◆
蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹 
　　　　★彡★彡★彡★彡★彡『蟹屋　山猫屋』★彡★彡★彡★彡★彡
蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹 
　　　　　                    　　　　　 ◆2010.2.11◆
  　　　　ご注文は、ここ→ http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/

こんにちは。
みかりんです。

冬まっただ中。
冷凍庫にすっぽり入っているような札幌です。
2月5日から始まった札幌雪祭りも11日で無事終了です。
12日には、重機を使ってさっさと壊してしまいます。
大雪像を壊すのを見るツアーってのもあるくらい、ちょっとした見物です。

水槽の中には、大きめタラバがうようよ。
これ売ってしまいたいなぁっていうのが今回のご案内の目玉です。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
　　　　　　　◆◇◆　山猫屋では、冷凍の蟹は扱っていないよ。　◆◇◆ 

        ボイルしたばかりの蟹を冷やして航空便でお届け。だからおいしさが違うんだ。
　     活蟹も扱っているよ。生きたままのお届け。　焼きガニお刺身お鍋にどうぞ！
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛


━━◆今日のお薦め━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

★大きめタラバ　15000円前後

活きてる状態で3kg前後のタラバが、水槽にうようよいます。
今は小さめタラバは、脱皮の時期なのであまり良いものがないので入荷していません。
で、たとえば2.7kgのタラバをボイルすると2.3kg〜2.4kgくらいになります。

このくらいの大きさを15000円で。
これより多少大きかったり、小さかったりしたら、まぁ1000円くらい前後するけど。
だから15000円前後で。

これは、かなりお買い得です。
でも、今、水槽にいるだけの数量限定品です。
なくなり次第この価格では今回はおしまいと言うことで。


小さめタラバは、今は脱皮の時期なんです。
ですからあまり状態の良いものが少ないのです。
大きめタラバがお勧めです。

この商品の写真はここ→　http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1.htm
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★油ガニ（油タラバ）　6500円〜7500円

油タラバがちょっといます。
これも数量限定でなくなり次第締め切りです。
ボイルして1.4kg〜1.6kgの大きさです。

1.4kg　　6500円
1.5kg　　7000円
1.6kg　　7500円


この商品の写真はここ→　http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1.htm
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★毛蟹

毛蟹ちゃんたちは、まんべんなく色々な大きさがいます。
年末の高騰した価格はすでに収まり、毛蟹らしい価格になって
私も嬉しいです。

400g　　2100円
500g　　2625円
600g　　3150円
650g　　3675円

この商品の写真はここ→　http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1.htm
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★他にも、色々あります。

・超人気のたらこ。３００ｇ　￥２４００
・マグロのお刺身　←超お勧め。時価。個別に問い合わせてね。
・こだわりの珍味三種とか、イカの沖漬けとか、タラコ、ホッケとか。
　貝殻付き活ホタテ、つぶ、ほっき貝のセットとかタコ。
　羅臼昆布、利尻昆布、日高昆布、真昆布。

それらの商品の写真は↓こことこことここ。

http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1-1.htm

http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1-2.htm

http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1-3.htm

そうそう、「かに自慢ラーメン」↑っていうのも載せてみました。
でも本当の蟹を買って、それを乗せるラーメンにはかなわないけどね。

◆「のし」もお付けしますので、ご要望があれば知らせて下さい。◆
　『御歳暮』 『快気祝い』『内祝い』『御祝い』など何でも。

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★他にもたいていのものは揃えられます。
　お店は札幌中央卸売市場の裏にあるんです。
　お店にないものパンフレットにないものも、すぐに揃えられる環境です。
　こんなのある？　値段は？　という質問メールもお待ちしております。

　生タコ足、ニシンの開き、筋子、昆布のおつまみ、イカ一夜干し、
　明太子、鮭！　切り身の鮭、塩数の子、ぬかニシン、氷頭なます、
　ニシンの切り込み、活ツブ貝、活ほっき貝もあるよ。　活アワビも！
　本物の道産の子持ちシシャモも。つぼ鯛、丸干し子持ちニシン、きんき開など！ 



　　海産物だけじゃなく、北海道の農産物も扱っています。
　　他に、ジンギスカン（羊肉）・ラーメンなども用意できます。

　どうぞお問い合わせ下さい。

もちろん蟹も！
友人・親戚が集まって蟹を振る舞いたいという方。
蟹パーティーをするんだけど相談にのってという方。
ご予算と人数を知らせてくれれば、旬の蟹のご提案をさせていただきます。
気軽にメール下さい。

━━◆お客様の声━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

[kamome]さま（毛ガニ500g×３　400g×１）

その節はとても迷ってしまったのでしたが
みかりんに相談して、毛ガニにしてよかった！！

北国の人間はやはり毛ガニです。
届いた毛ガニは本当においしくて
みんな黙々とむしゃぶりついていました。

おいしい北の幸を届けていただき
感謝しています。
ありがとうございました。
今後とも頼りにさせていただきますので
どうぞよろしく。

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[tomomi]さま（花咲ガニ　辛子明太子）

今、花咲ガニ届きました。
予想以上の大きさにびっくりです。
これを夫と２人で食べていいなんて、すんごい幸せｖ

今晩は夫に職場の忘年会が入ってしまったため、残念ながらおあずけです。
明日を楽しみに今晩はよだれを垂らしながら我慢します。

いつも素敵な海の幸をありがとうございます！
ではでは。
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[ymuk]さま（冷凍ボタンエビ1kg　紅鮭　活帆立　活ほっき貝　活つぶ　たらこ　生珍味）

ぼたんえび。
最高。
ロゼと相性ぴったり。

━━◆お客様からの質問━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

[ymuk]さま
究極の鮭、または至高のタラバが獲れる時期を教えてください。

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[みかりんからの答]

良い質問です。

ズバリ、秋です。
鮭はピンキリです。
今回、ymukさまは、鮭の注文で「北洋産塩紅鮭(なるたけ大きいもの)」という注文の仕方をなさいました。

これにはちょっと悩みました。
鮭は高いから安いまで色々なんです。
安いのは1000円台から高いのは1万円以上ってのもあります。
でね、1万数千円っていうのはあんまりだよなー。と思って、
「鮭としてはちょっと高いんじゃね？」と突っ込みが入る程度のものを今回チョイスしてみたのです。

究極の鮭、鮭児（ケイジ）になると10万円以上です。
でも、鮭は鮭なんです。10万円以上もする鮭はあんまりじゃないかと。

至高のタラバ
これは、私の個人の意見なんだけど11月のタラバだと思っています。
実は、12月のタラバってのはちょっとねーなんです。
12月も中旬になると小さめタラバは脱皮の時期に入ってきます。
11月は、脱皮直前。身がパンパンでしかも12月の高騰直前で、価格もそんなに高くない。

答えは、「秋」ですね。

写真、良いですねー。（ymukさんは、調理してお皿に乗ったボタンエビの写真を送ってくれました）
このボタンエビ、最高でしょ。
私、個人的には、タラバよりこのボタンエビの方がおいしいと思うんです。


━━◆編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

★メールで注文をいただいた場合、見つけ次第すぐに、「ご注文確認メール」を送っています。
　12時間以内には必ずメールが届きます。（早いときには数分後に返事を送っています。）

　注文しても私からメールの返事がこない際は、なんらかの不都合かメール不着事故などで
　私がまだご注文メールを確認していない可能性があります。
　そういう時は、再度メールを送信していただくか、またはお急ぎであれば
　０９０−６２１４−４４９５　までお電話ください。
　私の携帯です。

★ギリギリ注文よりも、できれば余裕を持ったご注文をお願いします〜。
　よろしくです。

★それから、送料1300円（重さによるけど）をキープすると、
　　翌日配達が無理な地域が増えてきました。
　　関東以外は翌々日配達になる地域が多いです。

★冷却ＢＯＸ（保冷剤を含む）。これ、ずっと頑張ってサービスにしてきたんですけど
　もう無理です。400円かかります。超大型荷物になりますと500円かかる事があります。

★時々天候不安の心配がでてきます。
　「荒天で飛行機が飛ばない」という心配です。
　山猫屋の蟹の配送はすべて航空便なのですぐに影響を受けます。
　どうかご理解ください。

★「のし」が必要な方は、連絡下さい。

★領収書の必要な方は、連絡下さい。

　　
★それでは、あなたからの注文メールをお待ちしています。
daichi-m@phoenix-c.or.jp
携帯でも対応します。→　090-6214-4495

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○蟹屋　山猫屋　      2010年2月11日発行
http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/

○発行編集者　みかりん（室谷 魅香）
daichi-m@phoenix-c.or.jp
090-6214-4495

○発行システム：
インターネットの本屋さん「まぐまぐ」ID：0000093897
http://www.mag2.com/


＜実店舗＞
〒060-0012
札幌市中央区北11条西21丁目
　　　　　　　　　　　北の市場座

TEL：011-623-2788　　
FAX：011-623-2789

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