あなたの天然記念物
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しいたけご飯 (2004.03.12)

最近、常駐先のお客様から「何たべてるの?」と聞かれることがあったので、紹介しましょう。(前にも言ったような気が。)
しいたけを買って焼いてみました。

しいたけご飯

大抵のしいたけ料理では、かさが上を向いていると思いますけれど、実際に焼いてみたら、しいたけからおいしそうな水分が
じゅうじゅうとしみ出てきます。だから、初めに上向きに焼いて、次に下向きに焼きます。するとかさの中に水分がたまります。
その水分をこぼさないように丼に乗せると、こんな感じになります。正油をささっとかけて頂きました。もぐもぐ。