ソバは、栄養価が高く、タンパク質が豊富で成長期の子どもに最適
特にビタミンＢ郡が多く含まれています。
Ｂ１ 体力の低下や食欲不振、イライラの解消など
Ｂ２ 皮膚や粘膜の健康維持に！
石臼でゆっくり・・・ひきぐるみです
とにかく風味が違います。
こだわりのそば粉
牡丹（ぼたん）そば おいしい蕎麦屋さんでは必ず使っているそば粉です。
幻のそば粉
韃靼（だったん）そば ルチンが高く 血圧の低下に良いとされています。
１ｋｇで約10人分のソバができます。
ソバ打ちの他にも ソバパン ソバクッキー ソバクレープ パウンドケーキなども最高！！
レシピは下段に載せてます。
| 品名 |
価格 |
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| ボタン蕎麦 １ｋｇ |
1500円
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税込 送料別 |
| ボタン蕎麦 ２ｋｇ |
3000円
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税込 送料別 |
| ダッタン蕎麦 １ｋｇ |
1500円
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税込 送料別 |
| ダッタン蕎麦 ２ｋｇ |
3000円
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税込 送料別 |
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そばクレープ
材料（10枚分）
そば粉 ８０ｇ
小麦粉 ２０ｇ
卵 ２個
牛乳 100cc
水 100cc
バター 適宜
１．そば粉・小麦粉を混ぜてビニール袋に入れ、よくふる。
（もちろん粉ふるいがいい！）
２．ボールに卵を割り入れ、ふるった粉、水、牛乳を入れ、混ぜる。
（泡立て器で、なめらかになるまで混ぜましょう）
３．30分くらい生地を休ませると、上手く焼けます。
４．フライパンにバターを流し入れ（よく熱しておかないとくっつきます）、
生地をお玉１杯くらい流し入れ
手早く回します。
弱火でゆっくり加熱。
生地の端がちりちりと離れてきたら、ひっくり返しましょう！
さっと焼いて終わり。
お好みのジャムやフルーツでお召し上がり下さい。
そば粉クッキー
材料（約50個分）
そば粉 ５０ｇ
薄力粉 ５０ｇ
無塩バター ５０ｇ
塩 少々（なくても良い）
砂糖 ５０ｇ
卵黄 1個
１．薄力粉とそば粉を合わせてふるっておく
バターを室温にする
２．バターを（塩を少々混ぜて）白いクリーム状になるまで泡立て器で練る
３．砂糖を加えさらに練る
４．卵黄を加えまたクリーム状になるまで練り、合わせた粉を混ぜサックリと混ぜる
５．厚さ１〜２ｍｍにのばし、型抜きしても良い
また直径３ｃｍ位の棒状にして少し冷凍し凍っているうちに輪切りにして天板に並べ オーブン１６０度Ｃの中段で約１５〜１８分焼く
○棒状にして冷凍したまま保存可能 使いたいときに切って焼くだけ！
そば粉パン
材料（一片）
水 190ｍｌ
強力粉 ２２０ｇ
そば粉 ６０ｇ
砂糖 大さじ２．５
塩 小さじ１
マーガリン ２０ｇ
スキムミルク 大さじ１
ドライイースト ３ｇ
作り方
通常のパンの作り方でＯＫ
ブレッドメーカーも可
そば粉のパウンドケーキ
材料
薄力粉 ２００ｇ
そば粉 １２０ｇ
ベーキングパウダー 大さじ１
マーガリン １００ｇ
三温糖 ８０ｇ
卵（Ｍ） ２個
牛乳 １４０ｍｌ
１．薄力粉、そば粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく
２．マーガリンを白いクリーム状になるまで練る
３．三温糖を入れなめらかになるまで練り、卵・牛乳を入れ混ぜる
（お好みでゴマ等を混ぜても可）
４．粉を入れてさっくり混ぜ、１７０度Ｃのオーブン中段で５０分焼く