バリ島ではインドネシア料理はもちろん、世界中の料理を味わうことができます。水や生ものに弱いボクの胃腸でも、今回利用したホテルや観光客相手のしっかりとしたレストランならば、生野菜やジュースに入っている氷、フルーツなど出されたものを普通に食べて大丈夫でした。 一般には一流と呼ばれているホテル、大手旅行代理店のパッケージになっているホテル、そしてガイドブックに紹介されているレストランなどを基準に選べばOKといわれています。

　バリの人達に混じって食事をしていると、彼らは箸やフォークを使わず手で食べるのを見ることがあります。ボクは経験がありませんが手で直接食べることで味が変わってくるらしいです。せっかくバリ島に来たので機会があれば手で食事をと勧められましたが、なかなか勇気が必要です。ご存じかもしれませんが、注意するのは右手しか使ってはいけないこと。左手はトイレで拭くことに使うなど不浄の手とされています。